茨城・パティシエ

【あなたが考えて作ったデザートで、ウェディングや宴席、ディナーショーなどを彩る！楽しく働ける職場です！】
今回は当ホテルの食事に彩りを添えるデザートを作るパティシエを募集。
メニュー作りにも携われる、やりがいの大きなポジションです！

仕事内容は、
・ケーキの仕込み
・ムースの仕込み
・チョコレート飾りの加工（テンパリングなど）
・フルーツやナッツのカット
・絞りやプレート書き
・デセール
・宴会場への運搬
・発注や棚卸しなどの事務作業
・清掃やゴミ出しなど
レストランのコース料理やウェディングや宴会、テイクアウト商品などデザートの活躍の場は多種多様。
毎日のデザート作りを仕入れから完成までお任せします！

また、レストランの担当者と連携してメニューの考案にも携わっていただきます。
一人ひとりの裁量も大きくアイデアも発揮できるポジションです！

☆入社後の流れ☆
まずは衛生管理やアレルギー対応など基本の部分をしっかりレクチャー。
その後、経験やスキルに応じて徐々に担当をお任せしていきます。
ホテルならではのデザート作りのノウハウをきちんと伝授いたしますのでご安心ください！

ゆくゆくは部門のトップなど
キャリアアップのチャンスも豊富です！